Blogg

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2022-07-20

Förändringar på Bosarps Gård

Efter några rejält roliga men intensiva år då jag farit runt 3-5 kvällar per vecka på olika reko-ringar i Skåne är det nu dags att växla ner. Jag behöver helt enkelt vara mer hemma för att sköta om gården,  djuren, familjen och mig själv.

Vår verksamhet på gården fortsätter precis som vanligt. Vi till och med ökar antalet nötkreatur, och till våren 2023 förväntas drygt 100 nya kalvar födas.

Det är vårt upplägg för försäljning av kött som förändras. Detta gör vi i syfte att spara administration, arbete, tid, energi och leveranser. Framför allt behöver vi minska hantering, nedfrysning och lagerhållning av fryst kött.

Nytt upplägg fr.o.m. sommaren 2022:

Förbokning av nötkött:

• Färskt kött finns nu mer sällan (ca 1 gång per månad istället för 2).
• Minskad möjlighet till specialbeställning av enstaka detaljer.
• Mer inriktning mot beställning av färdiga köttlådor (stora som små).
• Viss mängd fryst nötkött kommer att lagerhållas för försäljning i gårdsbutik och rekoringar, men kommer ej gå att förboka via webbutiken.

Förbokning av kyckling:

• Mer fokus på de större (22,5 kg) styckfrysta förpackningarna av kycklingdetaljer.
• Mindre fokus på de mindre förpackningarna av färsk kyckling.
• Kycklingfärs bokas i hela kartonger (2,4 kg) och hämtas/levereras under tiden den är färsk.

Bokningsförfarande:

• Bokningar via telefon, sms, messenger, mail undanbedes.
• Det är säkrare (och det underlättar mycket för min hjärna =) om bokningar sker via webbutiken.
• I den mån jag hinner kommer sidan i webbutiken "I lager just nu" vara synlig och öppen för bokning inför nästkommande lördag.

Gårdsbutiken:

• Gårdsbutiken har fortsatt öppet de flesta lördagar kl. 10.0014.00.
• Stängt enstaka lördagar, vilket aviseras på hemsida och facebook.
• Här finns möjlighet till spontanköp av vad som finns i lager vid tidpunkten.
• I den mån jag hinner kommer aktuellt utbud att publiceras i webbutiken inför kommande lördag.

Hemleveranser:

• Möjligheten till hemleverans kvarstår.
• Dock ökar beloppet, och köpet måste nu överstiga 5000 kr för att jag ska köra hem till dig (tidigare 3000 kr).
• Köp under 5000 kr hämtas i gårdsbutiken, eller vid utlämning på rekoring.

Utlämning via reko-ring:

• Jag levererar tills vidare till följande rekoringar ca 1 gång per månad:
  • Helsingborg
  • Kävlinge
  • Lund
  • Svedala
  • Trelleborg
  • Vellinge
  • Ystad
• Inför varje rekorings utlämning lägger jag in annons i respektive reko-rings facebook-grupp med aktuellt utbud. Där finns möjlighet att via kommentarfältet boka enstaka detaljer och hämta vid utlämningen. Du hittar länk till reko-ringarna på vår hemsida under fliken ”Utlämningsställen”

Prissättning:

• Tills vidare gäller befintlig prislista.
• Prishöjningar kan komma att ske under hösten.
• Våra rabattsystem är oförändrade med möjlighet till uppåt 25 % rabatt.

//Varma hälsningar från Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2022-01-11

Du som gillar det vi gör, men som inte brukar köpa vårt kött.

Varför handlar du inte?

Är det kanske så att du vill...

...men du får bara inte tummen loss?

Det är inga som helst problem. Jag kan tjata på dig!

Det finns 4 olika nivåer av tjat. Välj den sorts tjat som passar dig bäst, och som du tror kan genera ett eller flera köp.

1. Tjat nr 1 består i att starta en prenumeration.

• Gå till webbutiken här 
• Lägg valfria produkter i varukorgen. 
• Ange hur ofta du önskar leverans/hämtning. 
• Varje gång det är dags så kontaktar jag dig. 
• Smidigt. Nu kan du lugnt sitta kvar på tumme. 
• En prenumeration ger automatiskt 5 % rabatt. 
• Ingen bindningstid. 
• Uppsägningstid 1 månad.

2. Tjat nr 2 är att registrera dig för Bosarps Gårds Nyhetsbrev via e-post. 

En fin liten påminnelse att du åter igen har glömt beställa. Gå till sidan för registrering här. Nyhetsbrevet kommer någon gång per månad och kan som exempel innehålla information om planerade leveranser, datum för färskt kött, eventuella evenemang, erbjudanden, nya blogginlägg samt uppdateringar om vad som händer på gården.

3. Skulle du vilja få tjat i form av ett sms, ett telefonsamtal eller ett mail när jag har leveranser i just ditt närområde? 

Denna form av tjat riskerar att bli för tjatig, eftersom jag kör lite överallt i stora delar av Skåne mest hela tiden. Jag måste såklart inte höra av mig varje gång, utan i det tidsintervall som passar dig.

Om du vill skriva upp dig på en sms/telefonlista/mail-lista för sådant tjat så skickar du ett mail till sms@bosarpsgard.se

• Ange vart du bor.
• Hur ofta du vill att jag ska tjata. 
• Och om det är några särskilda produkter som intresserar dig.

4. Att följa oss på Facebook är ju också ett bra tjat förstås. Att du läst ända hit bevisar att det fungerar. Nu återstår bara att lägga din beställning.

Kom ihåg - att jag kan tjata på dig och jag kan hålla upp dörren till dig. Men du måste själv gå in genom dörren.

Välkommen in i vår gårdsbutik på nätet!

//Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2022-01-10

Du som gillar det vi gör, men som inte brukar köpa vårt kött.

Varför handlar du inte?

Är det för långt till Bosarps Gård från din hemort?

1. Så måste det inte vara. Jag levererar hem till din dörr i stora delar av Skåne när du handlar för minst 3000 kr. 
2. Eller vill du bara köpa lite grann? Inga problem! Jag levererar också regelbundet till utlämningsställen på platserna nedan (via ”reko-ring”). Då kan du beställa från 250 g kött och uppåt, och hämta utan fraktkostnad på en bestämd tid och plats nära dig. 
3. Samtidigt kan du förbeställa och hämta annat kött, ägg, honung, grönsaker m.m. från mina duktiga producentkollegor, som har varuutlämning samtidigt med mig.

Aktuella orter:

📍Bara

📍Bjärred/Löddeköpinge

📍Falsterbo

📍Genarp

📍Helsingborg City

📍Helsingborg Mariastaden

📍Helsingborg Råå

📍Höganäs

📍Höllviken

📍Kävlinge

📍Limhamn

📍Lund

📍Malmö

📍Oxie

📍Simrishamn

📍Skurup

📍Staffanstorp

📍Svedala

📍Trelleborg

📍Veberöd

📍Vellinge

📍Viken

📍Ystad

📍Ängelholm

Mer detaljerad info om tid, plats m.m. hittar du här

Aktuella datum hittar du här

4. Om du faktiskt på riktigt bor för långt bort ifrån oss för att handla, då tycker jag du ska leta rätt på en redig bonde i din närhet, om du inte redan har det? Det finns massor av gårdar runt om i landet med liknande koncept som vårt. Du ska bara hitta dem.

• Stöd dina lokala bönder genom att minst köpa svenska råvaror vart än du handlar.
• Våga även fråga efter svenskt kött när du går på restaurang.
• Och om och när du har möjlighet, handla direkt av bonden i din hembygd.

//Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2022-01-08

Du som gillar det vi gör, men som inte brukar köpa vårt kött.

Varför handlar du inte?

Är det för dyrt?

1. Så måste det inte vara. Har du koll på vårt rabattsystem som kan ge upp till 25 % rabatt? Läs mer här
2. Ät mindre kött, och låt köttet få kosta vad det kostar. Minska på portionerna, eller ät kött mer sällan. Fyll upp tallriken med annat. Svensson äter ändå mer kött än vad som behövs rent näringsmässigt.
3. Tänk att det är dyrbart. Rent av värdefullt. Inte dyrt. Tänk att du får vad du betalar för.

Men vad betalar du för då?

Ja inte är det bara en bit kött inte!

Du betalar för kunskap och vetskap. Fråga mig vad som helst om djuren, slakten och köttet! Kom och se hur djuren har det med dina egna ögon. Det är något du inte ens kan köpa för pengar i den anonyma kyldisken i dagligvaruhandeln.

Du betalar för djurens välbefinnande. Det finns egentligen inget dyrt eller billigt kött när man tänker efter. Allt kött har samma pris. Det är blott en fråga om VEM som betalar priset.

• När du köper dyrbart kött hos oss, då betalar du ett högt pris, absolut.
• När du köper billigt massproducerat kött från andra sidan jorden, då betalar du ett lågt pris, helt klart.
• Men tänk att ett djur och en bonde någonstans i världen, tillika klimatet och naturen, de betalar ett högt pris för att ditt pris ska kunna vara lågt. Det är en balans.

Du betalar för en högre köttkvalitet. Du betalar för en bättre smakupplevelse i såväl gom som hjärta. Du betalar för ett kött som som smakar kött, och som är bättre för din hälsa. 100 % gräsuppfött, utan hormoner eller onödig antibiotika.

Du betalar för mig och min familj.

• Du gör så att vi kan titulera oss bönder och säkra en inhemsk livsmedelsproduktion.
• Du gör så att vi kan verka på din landsbygd, vårda naturbetesmarker i din närhet, hålla landskapet öppet och bibehålla den biologiska mångfalden.
• Du gör att jag kan rå om djuren och ge dem bästa tänkbara liv från födelse till slakt.
• Du gör så att jag kan göra det jag älskar. Tack för det!

Du behöver inte handla så mycket.

Du behöver inte handla så ofta.

Men handla när du kan.

Och du. Om du planerar ditt köp och handlar på ett sätt som underlättar för mig - d.v.s. bokar i god tid och handlar mycket på en gång (kanske tillsammans med grannar och vänner) då kan du räkna bort 25 % av priset ju!

Är det då ens dyrt?

//Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2022-01-07

Nytt år, nya tider, nya utmaningar

Skenande produktionskostnader gör att vi tvingas höja priset på vårt redan dyrbara kött. Du kan se de nya priserna här

Samtidigt når vi en punkt i företagets utveckling där vi har fler fullvuxna djur, d.v.s. mer kött tillgängligt till försäljning. Därmed behöver vi nu fler nya kunder som vill köpa vårt fina kött.

Inte världens bästa timing, men vi hoppas på din hjälp.

Du som gillar det vi gör på Bosarps Gård

Handla om du kan. Det behöver inte vara mycket eller ofta, men något.

Hjälp gärna till genom att sprida att vi finns.

Köp presentkort att ge bort som gåva till födelsedag och fest.

Du som redan brukar handla av oss. Du är värdefull. Tack för att du finns. Kom ihåg att vi finns för att du finns. Våra djur finns för att du finns. Tack för alla fina möten och härliga samtal i gårdsbutiken. Hoppas vi ses snart igen.

//Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2020-04-19

Detta påstående kanske förvånar dig?

”Vi säljer inte kött. Inte egentligen”.

Vi säljer upplevelser

Vi säljer smakupplevelser. Kött som smakar kött! Och här på Bosarps Gård kan du få uppleva kor och kycklingar på nära håll, mitt i naturen. Att blicka ut över en flock sprättande kycklingar, eller en flock idisslande kor, det är rena terapin. Det är så bra för själen!

Ett studiebesök hos oss kostar ingenting i sig, så det är förstås ljug att vi ”säljer” dessa upplevelser…istället förväntar jag mig att du handlar i Gårdsbutiken i samband med besöket.

Vi bedriver hotellverksamhet

Vi hyr ut "rum" på vårt 5-stjärniga hotell för nötkreatur. Konceptet är "All inclusive" och vi sätter vår stolthet i att få våra gäster att trivas. Vi erbjuder olika paket för vistelser på hotellet. Kortast möjliga vistelse är 2 år, och vissa djur kan få stanna upp till runt 15 år.

Jag jobbar som barnmorska

Här på Bosarp kläcker vi fram kycklingarna själva, i det 35 grader varma kycklingstallet. Äggen ruvas först i maskin på kläckeriet. Sedan får vi äggen levererade ca 1 dygn innan kycklingarna är redo att börja kläckas. Under ca 2 dygn pågår kläckningen i stallet, och de nykläckta kycklingarna har direkt tillgång till vila, foder och vatten.

När kalvarna föds klarar kon oftast det hela på egen hand. Men jag finns där för att övervaka, och rycker in vid behov.

Vi är naturvårdsarbetare

Vi säljer tjänster i form av betande mular till moder jord (och till lokala markägare). Våra djur sköter ca 70 ha naturbetesmark vid Blentarp. Det motsvarar nära 100 fotbollsplaner, eller 700 000 kvadrater mark, full av biologisk mångfald.

Jag är berättare

Jag säljer berättelserna om djuren bakom vårt fina kött. När du köper en köttbit av mig kan jag alltid berätta exakt vilket djur köttet kommer ifrån. Du får veta kön, ras och ålder. Ok, jag får erkänna att jag inte har koll på könet på varje individuell kyckling i kyldisken, men jag kan berätta när, var och hur djuret föddes, levde och betade, vad djuret har ätit under sin livstid, och om djuret någonsin behandlats för någon sjukdom o.s.v.

Vi säljer hälsokost

Otaliga äro de människor som söker upp oss just av hälsoskäl. 100% gräsuppfött nötkött från välmående djur är så näringstätt! Det innehåller en fin balans mellan fettsyrorna omega-6 och omega-3. Alltfler väljer bort processad mat och vill söka upp renast möjliga ekologiska råvaror. Intresset att äta hela djuret ökar också. Ben till buljong-kok, inälvsmat och talg går åt som smör i solsken. Och för den som har histaminintolerans är det av största vikt att få veta exakt hur lång tid det gått från slakt/styckning tills att en köttbit blivit nedfryst. Det kan jag berätta.

Vi säljer kunskap. Vetskap.

Vi säljer vetskapen om vilken bonde, vilken gård, vilket djur köttet du äter kommer ifrån. Vi säljer vetskapen om hur det svenska lantbruket och livsmedelsproduktionen kan fungera under de förutsättningar vi har på just vår gård. D.v.s. hur det kan gå till att föda upp köttdjur yrkesmässigt, men ändå på (enligt oss) mesta möjliga naturliga vis.

Vi är förvaltare

Vi förvaltar jorden för vår barn och för kommande generationer. Vi förvaltar en flock kor. Vi ger dem förutsättningar att må bra och att föröka sig naturligt.

I samma takt som nya kalvar föds och kycklingar kläcks, åker fullvuxna djur till slakt. Livet på gården är en balans av livscykler och ett kretslopp, som vi har fått äran att just - förvalta.

Allt är vad du "egentligen" betalar för när du handlar av oss. Sen följer köttet liksom med på köpet.

//Johanna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2018-03-15

Känslor

Jag får ofta frågan:

"Känns det inte jobbigt att skicka dina djur till slakt?"

Mitt svar: "Nej, verkligen inte"!!!

Att vara djurbonde och bära ansvaret för våra djurs välbefinnande, det är en ära. Det är SÅ roligt att få följa djuren genom livet och se till att de har det bra från födelse till slakt. 

Självklart innebär jobbet med djur ibland svårigheter, och många olika känslor fyller vår vardag. Men att det skulle vara känslomässigt jobbigt att skicka djur till slakt är inte en av dem.

Våra djur blir väl omhändertagna. De lever alla sina dagar med stor frihet i en naturlig flockmiljö med fri tillgång till bra foder. Sedan har de 1 enda dålig dag, och den är väldigt, väldigt kort.

Att lasta vuxna välmående djur, alltid i sällskap av en flock-kompis, på vår egna traktorvagn, och sedan själv köra den ca 30 minuter långa resan till slakteriet, DET är INTE jobbigt....

Ibland händer det att man förlorar en nyfödd kalv under förlossning eller kort därefter, innan den ens hunnit smaka på livet...DET är jobbigt...

När det istället går vägen, och man lyckas rädda en kalv till livet, då är glädjen omöjlig att beskriva i ord.

Att tvingas se en ko i sorg efter att ha förlorat en liten kalv...DET är väldigt jobbigt...

Att se ett djur vara sjukt eller skadat, DET är jobbigt...att se djuret tillfriskna efter behandling och omvårdnad, ja då är det så man vill dansa!!

Men om djuret inte blir bättre, och ingen räddning finns, då är beslutet om avlivning inget jobbigt, det är en självklarhet, ett ansvar, barmhärtighet.

Att höra media rapportera om hur djur systematiskt plågas under uppfödning, transport och slakt i andra delar av världen...DET är bland det jobbigaste för mig...

Att behöva köpa en anonym köttbit i dagligvaruhandeln, utan att veta hur djuret bakom köttbiten levt, behandlats och slaktats...DET skulle vara jobbigt...men nu slipper jag ju det...

Nej, det jag sysslar med om dagarna är inget jobbigt, det är en ren fröjd!

//Johanna